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健康づくりの指導者を育てます|武蔵丘短期大学

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部活動紹介

2017.06.02
【授業紹介】 陸上競技

《対象専攻》 健康スポーツ専攻

《対象資格》 教員免許保健体育・健康運動実践指導者 

陸上競技』の紹介です。

 

担当は、陸上競技部 顧問辻 先生 が担当しています。

小泉 ●次郎 議員ではありません。

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この日はハードル走の練習です。

辻 先生が見本を見せ…

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練習していきます。

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学生に見本で走ってもらい…

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練習を続けます。

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学生時代、走り幅跳びで全日本インカレ優勝を経験した辻 先生。

お父さまは、元総理大臣ではありません。

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この時期、こまめに水分補給タイムを取りながら、授業を進めています。

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水分補給タイムに一枚…

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こんな雰囲気で授業を行っています。

陸上に興味のある方、こんな雰囲気で走って・投げて・跳んでみませんか?

2017.02.28
むさたんKitchen Day 大成功!!

2月25日(土)に行われた 川島町丸ごと健康プロデュース むさたんKitchen Day

 

準備の様子は  2/25 “ むさたんKitchen Day ” に向けて準備着々 でご紹介させていただきました。

 

当日の様子をご紹介致します。

会場となった川島町役場。役場入口に設置された素敵なウエルカムボード。

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11時15分から始まる1回目に向け、準備を進める学生たち。

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素敵なお料理が並べられました。

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準備も整い、整列してお出迎えしました。

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選んだ料理に〇を付け、カロリー・野菜量・塩分量を確認できるチェックシート

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今日の料理をご家庭でも再現できるレシピ集もお渡ししました。

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お客様の笑顔・学生の笑顔であふれ、大盛況のうちに幕を閉じました。

おかげさまで、この日用意した100食は完売!

 

 

ムサタンに朝6時半に集合し、7時から調理を開始した学生たち。

夕方4時半の片付け完了まで、突っ走りました。

 

 

お越しいただいた多くのお客さま、川島町健康増進課・生涯学習課の皆さま、

地元野菜の生産者・JAの方々、本当にありがとうございました。

 

 

今回のイベントを通じ、先生方が学生に伝えたかったこと

 

料理を通じ、心を届ける

 

 

きっとお客さまにも届いているはずです。

 

地元の食材を使い、美味しく体にも良い料理を作ってくれたこと

見た目にもこだわり、彩りも鮮やかにしてくれた一手間

不慣れながら一生懸命接客してくれた学生の姿

 

学生の心遣いが、お客さまの笑顔となって表れたものと思います。

 

 

社会に出て悩んだ時、思い出してください。

 

試行錯誤を重ねた試作の日々が…

料理を口に運んだお客さまの笑顔が…

仲間とやりきった達成感が…

 

いつの日か、踏ん張る力になることを

 

 

会場を片付け、ムサタンに戻ってきた一同。

 

おつかれさまの声に

「はぁ~、つかれたぁ。今から実家に帰ります」

と答えた彼女。

疲れの中にも達成感に満ちた笑顔。とっても輝いていました。

 

 

春休みはちょっと短くなったけど、この日に向けて取り組んだ数か月…

 

社会に出る前に、こんな貴重な経験ができたこと…

大きな大きな自信になったことと思います。

 

学生を率いた島野先生(右)・木元先生(左)、本当にお疲れさまでした。

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最後はみんなそろって まんまるスマイル!

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本当におつかれさまでした。

2017.02.23
2/25 “ むさたんKitchen Day ” に向けて準備着々

川島町とムサタンがタッグを組み、2月25日(土)に開催される

川島町丸ごと健康プロデュース むさたんKitchen Day

1月区長配送(むさたん)

 

試作の様子は “ むさたんKitchen Day ” に向けて試作づくり  でご紹介しております。

 

その後も試作を重ね、高みを目指した むさたんKitchen

 

おととい火曜日の試作の様子をご紹介します。

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学生と教職員にも試食していただきました。

食べる楽しみだけでなく、選ぶ楽しみもあるチョイスランチ。

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土曜日、笑顔で選ぶお客さまの姿が目に浮かびます。

 

会場は川島町役場の町民ラウンジ&多目的室

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このスペースを むさたんKitchen カラーに染めるため、今日から会場準備に入った島野先生木元先生。

 

学生の能力を引き出す力には、目を見張るものがあります。

 

思い起こせば一年前。

吉見町の Natural cafe そらさんで行われた むさたんKitchen Day

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貴重な経験をし、達成感を胸に卒業していきました。

 

2月25日は2年生にとってのラストイベント!

 

料理とサービスに全力で取り組み、すべてのお客さまを笑顔でお見送りしていただきたいと思います。

 

お客さまの笑顔が、私のよろこび…

料理を通じ、おもてなしの心を…

この日の経験が、はたらく喜びを…

 

学外での経験を通じ、たくさんの事を学んでほしいと願っております。

 

 

2月25日は むさたんKitchen Day!

 

学生たちの取り組む姿勢、思い、覚悟…

 

目で見て、味わって、元気な声を聴いて、雰囲気をお感じください。

 

皆さまのご来場、お待ちしております。

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2017.02.15
“ むさたんKitchen Day ” に向けて試作づくり

ムサタン所在地である吉見町の隣 川島町。この時期、白鳥飛来地としても知られています。

 

川島町とムサタンがタッグを組み、2月25日(土)に開催される

川島町丸ごと健康プロデュース むさたんKitchen Day

当日提供されるランチの試作づくりが、昨日行われました。

 

今回はムサタン健康弁当のような「お弁当」スタイルではなく、お好きな料理を選べる「ランチプレート」スタイル。

 

当日提供されるお料理はこちらの12種類

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この中からお好きな料理を9つ選び、こちらのプレートに盛り付けます。

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使用する食材は川島産を使用

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島野先生率いる むさたんKitchen に所属する学生が丹精込めて作ります。

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お料理はこんな感じ

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今回もムサタンOGのIさんがお手伝いに来てくれています。いつもありがとうございます。

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12種類の料理の中から、9種類を楽しみながら選びます。

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オリジナルプレートの出来上がり!

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みんなで同じテーブルを囲み、試食開始です。

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盛り付け中も試食中も、改善点を探していきます。

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改良を重ね、高みを目指します。

 

こちらのご飯で使用されている黒米には…

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アントシアニンが含まれています。

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今回島野先生とタッグを組む木元先生が得意とする抗酸化

 

抗酸化は活性酸素を除去し、生活習慣病予防ガン予防、アンチエイジングに効果がある言われています。

 

今回のランチのテーマは…

たくさんの野菜と減塩で高血圧の方向け + 抗酸化でアンチエイジング

 

すでにご予約承っております。

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一食一食 心を込めて…

むさたんKitchen の学生が愛情込めて作ります。

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2月25日(土) むさたんKitchen にご期待ください!

 

 

※ 2/15 追記

試作づくりが行われたのは昨日。

この時期、授業が行われていないムサタンの廊下を歩いているといい匂いが…

 

調理実習室を見てみると…

島野・木元両先生はじめ、むさたんKitchenメンバーが今日も試作をしていました。

 

お客様に少しでも美味しいものを…

少しでも身体に良いものを…

 

むさたんKitchen の思い・覚悟…

2月25日 彼らの勇姿をご覧ください。

2017.02.13
【部活動】むさたんKitchenの学外活動 とうもろこし編

先日、島野先生の むさたんKitchen

JA埼玉中央農産物所「いなほてらす」さんで活動しました。

今回は、昨年夏に試食販売をした  とうもろこし「ピュアホワイト」

違うレシピでお客様に喜んでいただきました。

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これが「ピュアホワイト」です。

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ホットケーキミックスを使って、中に「ピュアホワイト」入れてたお菓子を作りました。子どもも食べやすくどんどん試食がなくなりました。

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もう一品は、豆乳スープに「ピュアホワイト」を入れて・・・。とうもろこしの甘味が感じられてとても美味しかったです。

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この日デビューした1年生とJAの職員さんと一緒に記念撮影!

学生にこのような機会をいただけてありがとうございました。

 

≪2月25日(土)は、川島町役場で≫

また、武蔵丘短期大学健康栄養専攻「むさたんkitchen同好会」

川島町役場におきまして『むさたんKitchen Day』を開催致します。

数に限りがありますので、お申込みはお早めに!!

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2017.02.09
卒業生の “ 特別な場所 ”

机の引き出しにしまってあるムサタン10年分の学校案内。

 

その中の一冊…  ある年の学校案内です。

表紙

 

東日本大震災のあった2011年、女子サッカー部 シエンシア20年以上交流を続けているアーセナルレディースが、

チャリティーとして日本を訪れました。

 

ムサタンのグラウンドでシエンシアと練習試合をしたり…

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試合後は、健康栄養専攻の学生が作った料理で歓迎会を開きました。

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歓迎会の数日後、今は解体された国立競技場でINAC神戸と戦ったアーセナルレディース。

表紙の写真はその試合前、エアロビクス部 マリリンズが踊った時の一枚です。

 

この年のマリリンズは、11月に日本スリーデーマーチ、学園祭、全日本学生選手権、国立競技場とハードスケジュール。

 

倒れ込むほど練習し、悔し涙を流したからこそ出せる この笑顔…

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学生の輝いている表情…  教職員にとっても宝物です。

 

すてきな写真なので、今でもロビーに飾っています。

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卒業から5年が経った昨日、表紙の彼女 蒼さんをはじめ、仲良しグループがムサタンへ遊びに来てくれました。

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仲良しグループ6人のうち、3人がマリリンズOG

 

左手前の由加里さんは一児の母。

 

右奥の愛美さんはアルビレックス新潟チアリーダーズとして昨年まで活躍されていました。

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昨日遊びに来てくれた理由…

それは、表紙を飾った蒼さんの結婚式で使用する“ 思い出の場所 スタジオ ”の撮影のため…

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歴代マリリンズ汗と涙と笑い声が染み込んだ“ 特別な場所 ”です。

 

この年のマリリンズはハードスケジュールのなか、全日本学生選手権 3位という素晴らしい成績を残しました。

 

1年半ぶりに集まった仲良しグループ  皆さん、幸せそうで何よりです。

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ロビーに飾られたタペストリーの元、マリリンズOGの3人に、5年ぶりにポーズを披露してもらいました。

明るい

 

蒼さん、末永くお幸せに…

いつの日か、“ 家族 ”で遊びに来てくださいね。

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2017.01.31
【女子サッカー】 なでしこリーガー 続々誕生!

インカレベスト4の好成績を残し幕を閉じた女子サッカー部 2016シエンシア

先週から2017シエンシアがスタートしております。

 

卒業を控えた2年生の進路をご紹介します。

 

1人目は…

山嵜 菜央選手 なでしこリーグ1部 伊賀フットボールクラブ くノ一 内定!

山嵜

 

まずはベンチ入りを目指し、得点できる選手になりたいと語ってくれました。

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2人目は…

高橋 麻美選手 なでしこリーグ1部 ちふれASエルフェン埼玉 内定!

髙橋

 

信頼される選手を目指しますと語ってくれました。

エルフェン高橋

 

 

3人目は…

國武 愛美選手 なでしこリーグ1部 ノジマステラ神奈川相模原 内定!

國武

 

チームに貢献できるようがんばりますと語ってくれました。

ノジマステラ國武

 

 

4人目・5人目は同じチーム…

長井 咲季選手 & 髙野 有希選手

チャレンジリーグ バニーズ京都SC 内定!

 

長井選手

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髙野選手

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長井選手(右):見て楽しい・やって楽しいサッカーを目指します。

髙野選手(左):何事にもチャレンジできる選手になりたいですと語ってくれました。

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チームが決定した選手の皆さん…

いつの日か、日の丸を背負って戦ってくださいね。

ご活躍、楽しみにしております。

 

 

過去にもご紹介しておりますが…

【女子サッカー】園田瑞貴選手 アルビレックス新潟レディースと仮契約!

【女子サッカー】村社汐理選手 AC長野パルセイロレディースと仮契約!

なでしこリーガーを最も輩出している大学がムサタン シエンシア

 

卒業後、就職 or 編入学 or なでしこ 選択肢が多いのが女子サッカー部 シエンシアの特徴。

 

昨年卒業したシエンシアOGは、日本で唯一の国立体育大学 鹿屋体育大学に編入学しました。

 

本人の努力の結果…  夢は広がります。

 

《 パワー オブ ドリーム 》

 

あなたの夢 ムサタンで叶えてみませんか?

2017.01.25
【女子サッカー】卒業後の進路 なでしこ目指すならシエンシア?

少数精鋭ながら、毎年好成績を残す女子サッカー部 シエンシア

 

10日前、インカレベスト4という好成績を残し幕を閉じた2016シエンシア

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幼少期からボールを追いかけてきた彼女たちの卒業後の進路は?

 

【女子サッカー】園田瑞貴選手 アルビレックス新潟レディースと仮契約!

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【女子サッカー】村社汐理選手 AC長野パルセイロレディースと仮契約!

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など、ご紹介してきましたが、

第30回関東大学女子サッカーリーグのプログラムを元に、佐久間監督が集計したところ…

 

なでしこリーガーを最も輩出している大学がムサタン シエンシアと判明しました。

 

詳しくは、シエンシアHPをご覧ください。

 

上記2名以外にも、なでしこリーガー続々誕生していますので、今後もご紹介していきます。

 

高校卒業後、サッカーを続けるという夢をお持ちの場合…

大学を目指す道もあれば、シエンシア経由でなでしこリーガーを目指す道もあります。

 

短大であるムサタンを卒業してもまだ二十歳。

なでしこリーガーとして、十分な経験を積むことができます。

 

上下関係がなく、楽しく取り組むのがシエンシア流!

試合以外の選手の姿をご紹介します。

 

春にはグラウンドの片すみで新入生歓迎BBQ大会

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ジュースを冷やすプールでキャプテンが体を張り…

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押すなよ! 押すなよ! 絶対に押すなよ!!

テッパンの 監督押され 水の中…

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びしょ濡れで焼きそばを…

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最後はスイカ割り

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夏にはロンドン遠征

クィーンズウッドのアーセナルレディースの施設で…

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アーセナルのユニフォームを着て練習し…

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アーセナルレディースとの練習試合も…

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異文化交流として観光も…

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卒業後…

なでしこリーガーを目指すなら…

楽しくサッカーを続けたいなら…

 

シエンシアを検討してみてはいかがでしょうか?

2017.01.24
I PLAY FOR ・・・

【女子サッカー部】シエンシアがインカレ準決勝を戦った ≪聖地≫ 味の素フィールド西が丘

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インカレの期間中、各チームの紹介が行われていました。

その中の一つ…

 

I PLAY FOR…  何のために戦うか

 

佐久間監督は歓び…  村社キャプテンはチームのため…

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園田選手は魅せる…  結城選手は勝利のため…

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三本選手はENJOYするため…  髙野選手は支えてくれる人のため…

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浅田選手は感動のため…  千田・祐村両選手は笑顔のため…

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みんな熱い思いを持って戦っていました。

 

そんな中、目に留まった一人の選手…

 

長井選手の…

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シエンシア ファミリー

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今年のインカレベスト4に残ったチームの部員数を調べてみると、シエンシアの1.5~3倍の部員数がいる他大学。

21名の選手と2人のマネージャーという少人数のなか、よくベスト4まで勝ち進んだとあらためて思います。

 

上下関係がなく、楽しく取り組むのがシエンシア流!

そんな雰囲気に魅力を感じ、シエンシアに集まった選手たち。ファミリーと感じる所以かもしれません。

 

 

さわやかな笑顔を見せてくれたシエンシア ファミリーの集合写真

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I PLAY FOR…

 

みんなの頑張る姿を見て…

その思いはきっと届いているはずです。

2017.01.18
学生レシピコンテスト 最終審査の様子

女子サッカー部 シエンシアが西が丘で戦っていた同日、もう一つの団体も山場を迎えていました。

 

その名は…

健康栄養専攻 島野先生率いる臨床栄養学ゼミ&むさたんkitchen同好会

 

日本病態栄養学会 学生レシピコンテストの最終審査。

最終実技審査には、全国の管理栄養士・栄養士養成校の中から12校が残り、短大ではムサタンだけ!

 

 

その様子をご紹介いたします。

 

1月12日(木)

決戦の地 京都へ…

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学生以外にも、ムサタンOGのIさんはじめ最強の応援団 チーム島野のメンバーが京都まで駆けつけてくれました。

お忙しいなか、ありがとうございます。

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1月13日(金)

力を出し切れるよう神社へ参拝。

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今日の出番は調理担当の2名の学生。

担当学生以外、教員も入場できなかった調理会場。

実技・試食審査が終了後、達成感に満ちた笑顔で出てきた2人。力を出し切ったようです。

 

こちらが糖尿病の方向けの500㎉ むさたん健康弁当です。

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こちらが試作段階での作品。大きく変わってはおりませんが、細かいところが改良されていますね。

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調理担当からバトンを受け取ったプレゼン担当の2名の学生午後からは場慣れするため、会場である国立京都国際会館へ…

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こちらのポスターに、学会参加者による投票が行われます。プレゼンの確認も行いました。

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夜には、あさってのプレゼン発表に向けて…

学生はパンパンの…

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デミグラスソースのハンバーグでパワーを補充し…

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先生はシュワシュワの…

黄金色の炭酸水で英気を養いました

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1月14日(土)

 

学生は一日フリーですが、島野先生は講演会やシンポジウムへ参加しました。立派な会場ですね。

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レシピコンテストの投票も行われました。

無題

 

 

1月15日(日)

 

雪景色となった最終日の京都。

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ロビーでもプレゼンの最終確認が行われました。

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コンテストを終えて…

 

島野先生のコメントです。

日本病態栄養学会。レシピコンテスト学生お弁当部門。高みを目指しての初挑戦、終わりました。
結果は、残念ながら…
善戦はしたものの、あと一歩というところで…入賞には至りませんでした。

しかし、今回の挑戦は、学生たちにとって、将来に繋がる貴重な経験、大きな自信になったと確信しています。


今日に至るまでの準備も含め、学生たちと一緒に一つの目標に向かって努力した日々、本当に幸せな時間でした。

私にとっても教員としてのやりがいを感じることができ、また、今まで4年間、自身が目指してきた学生に対する実践力向上の教育が間違ってなかったと確信できた挑戦となったと、今、思っています。
また、栄養士養成校として知名度が低い、武蔵丘短期大学の名を全国へアピールすることができたことも卒業生の一人としても嬉しいことです。

レシピコンテスト出場の機会をお与え下さった学会関係者の皆様、今回の挑戦に対して、全面的にバックアップして下さった学園関係者、教職員の皆様… FBを通じて応援下さった皆様… 全ての皆様へ心より御礼申し上げます。

感謝の気持ちを忘れず、今後も頑張って参ります。

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惜しくも入賞には至りませんでしたが、学生にとって、本当に貴重な経験になったことと思います。

学生の皆さん、チーム島野の皆さん、そして島野先生、本当にお疲れさまでした。

 

 

 

と、終わりたいところですが…

まだまだ続きますよぉ~

 

2月25日(土) 吉見町の隣川島町にて

川島町 × むさたんkitchen同好会
【川島町健康丸ごとプロデュース:むさたんkitchenDay】 開催します!

 

今後とも島野先生率いる臨床栄養学ゼミ&むさたんkitchen同好会にご期待ください。

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