健康栄養専攻 担当教員
- 永島 伸浩 教授
- Nobuhiro NAGASHIMA
- 調理学、調理学実習 他
- 食品をよりおいしくより安全に
- 茗荷 尚史 教授
- Hisashi MYOGA
- 食品学、応用食品学、食品学実験、応用食品学実験他
- 食材を科学的に学ぶ
- 堀川 昭子 准教授
- Akiko HORIKAWA
- 競技のスポーツ栄養学、健康のスポーツ栄養学、栄養学実験、生化学実験他
- 運動や体力を通して食生活を学ぶ
- 小河原 佳子 講師
- Yoshiko KOGAWARA
- 栄養指導論、栄養指導論実習 他
- 健康・栄養の指導力を育てる
- 飯島 賢志 講師
- Kenji IIJIMA
- 現代社会学入門、情報機器操作1、情報機器操作2、デ ータ分析と統計学 他
- 情報リテラシーの向上
- 岡崎英規 講師
- Hideki OKAZAKI
- 公衆衛生学、食品衛生学、食品衛生学実験 他
- 話題のテーマを切り口に食品衛生を学ぶ
- 小坂由美子 講師
- Yumiko KOSAKA
- 食教育実施論 給食管理実習 他
- 献立構成をより深く理解し応用につなげる
- 宮木恵美 助手
- Emi MIYAGI
- 調理学実習 給食管理実習 栄養指導論実習 他
- さまざまな料理や大量調理の対応力を養成
- 浅香清美 助手
- Kiyomi ASAKA
- 食品学実験 食品衛生学実験 他
- 食品に関する様々な実験
