【サッカー／河合教授】

【卓球／桂教授】

【バスケットボール／山村講師】

今日は栄養専攻１年生の希望者を対象に製菓実習を行いました。

内容は　（１.ミルフィーユ　２.ザッハトルテ　３.りんごのパイ包み　４．ぺペロンチーノ）です

右に写っている方は、（調理学実習担当教員）　永島伸浩教授　　熱意と愛情いっぱいの先生です（＾＾）

三種類のパイ生地を作りそれぞれの違いについてしっかり学びました

りんごのパイ包みは皆さん可愛らしく飾りつけしていましたよ

栄養専攻１年生・中国料理テーブルマナー 横浜　萬珍樓にて～

本日は調理学実習（三）の中国料理テーブルマナーについてご紹介させて頂きます。（横浜中華街・萬珍樓）

本日の実習テーマは（様々な角度から中国料理を学習する）です。

中国料理は４つの料理系統に分かれますが、萬珍樓はこの中の広東料理に属します。

中華街の中でも屈指に数えられる専門店です。

今日は、中国料理の形式、歴史、献立の立て方、料理の取り方、卓席のつき方、マナーなど多くを学びました。

学生の皆さんも普段口にしない食材を見て、実際に触れて、美味しい料理を味わいながら真剣にメモをとっていました。

本日武蔵丘短期大学では、エームサービス主催の料理コンテストが行われ、本学調理実習室へはエームサービスの各事業所の方など関係者を含め総勢５０名程の方々に起こし頂きました。

コンテストに参加されたチームは（３名×８組）。本校からも校外実習でお世話になった学生ら２チームが参加をさせて頂きました。

今回の評価のポイントは、〇低コスト　〇丼物であること　〇味　〇見た目　〇プレゼンの内容でした。

「和風ロコモコ」 ↑２枚の写真はムサ短生の作った料理です↑ 「マーマレードが決め手！スタミナ丼」

なんと！ムサ短の学生さんは３位と、特別賞を頂くことが出来ました。

コンテストに参加をした学生さんは皆「普段から仕事をされている方々の手際の良さ、味の工夫、盛り付け方など、とても勉強になりました。｣と口を揃えて言っていました。

リーグ戦の結果をお知らせします!

9月4日　対 駒沢女子大○（99-22）

9月11日　対 文京学院大○（118-33）

9月17日　対 淑徳大○（85-50）

9月18日　対 成城大○（66-44）

9月25日　対 東洋大○（103-69）

4部Bブロックを全勝で突破し、順位決定戦に進むこととなりました。

3部昇格を目指して頑張ります。

応援よろしくお願いいたします!!!